UVAS SYRAH
S/48.00
- Enólogos: María Eugenia Baigorria y Sergio Jiménez.
- Varietal: 100% Syrah.
- Edad del viñedo: 26 años.
- Ubicación viñedo: Barrancas – Maipú, Mendoza.
- Detalle del viñedo: Suelo aluvional, riego a manto o superficial.
- Clima: Seco y continental, buena exposición solar lo que permite excelente madurez.
- Altitud: 700 metros sobre el nivel del mar.
- Sistema: Espaldero bajo.
- Cosecha: Manual en cajones de 18 kilogramos.
- Tiempo de cosecha: Segunda y tercera semana de Marzo
- Vinificación: Fermentación maloláctica natural.
- Color: Rojo rubí con lineas violáceas oscuras.
- Aromas: Pimienta y moras combinadas con especias.
- En boca: Suave con taninos bien balanceados.
- Alcohol: 13,5% Vol. (20C).
- Guarda: 2 meses en barricas de roble francés y americano de tercer uso.
- Acidez total: 5,50 g / I ácido tartárico.
- Temperatura de servicio: 16 – 18C.
